Slowakei - Kartoffelpasteten mit Schafskäse

ZUBEREITUNG

Aus den roh geraspelten Kartoffeln, einigen Löffeln Milch, den Eiern und dem Mehl einen Teig bereiten. Salzen und gut mischen.

Den Teig kneten, bis er geschmeidig ist. Rollen formen und diese auf einem feuchten Küchenbrett in dünne Scheiben schneiden.

In einer großen Kasserolle Salzwasser zum Kochen bringen. Die Teigscheiben in kleinen Mengen in das kochende Wasser legen. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, noch 5 oder 6 Minuten kochen lassen. Die Pasteten abtropfen lassen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Die gebratenen Speckstreifen darübergeben.