Zypern - Fleischbällchen
Keftedes
ZUTATEN für vier Personen
• 700 g gehacktes Schweinefleisch
• 120 g Petersilie
• 120 g Zwiebel
• 250 g Kartoffeln
• 120 g Semmelbrösel
• 1 Ei
• Natives Olivenöl Extra
• Salz
• Pfeffer
ZUBEREITUNG
Die Petersilie und die Zwiebel hacken. Die rohen Kartoffeln raspeln. Alle Zutaten mischen und
die Semmelbrösel und das Ei dazugeben. Die Masse kneten, salzen und pfeffern und 30 Minuten
ruhen lassen.
Den Teig zu Kugeln eines Durchmessers von 4 bis 5 cm formen. In wenig Öl goldbraun braten.
Die Fleischbällchen können sowohl heiß als auch kalt serviert sowie mit Zimt oder getrockneter
Minze verfeinert werden.
veröffentlicht: 2015-07-27
© Europäische Union, 2013
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