Zypern - Fleischbällchen

ZUBEREITUNG

Die Petersilie und die Zwiebel hacken. Die rohen Kartoffeln raspeln. Alle Zutaten mischen und die Semmelbrösel und das Ei dazugeben. Die Masse kneten, salzen und pfeffern und 30 Minuten ruhen lassen.

Den Teig zu Kugeln eines Durchmessers von 4 bis 5 cm formen. In wenig Öl goldbraun braten.

Die Fleischbällchen können sowohl heiß als auch kalt serviert sowie mit Zimt oder getrockneter Minze verfeinert werden.