Europäische Gaumenfreuden

Stobhach Gaelach

ZUTATEN für vier Personen

• 1,5 kg Lammschulter ohne Knochen
• 1 kg Kartoffeln
• 4 bis 6 Zwiebeln
• 4 bis 6 große Karotten
• 500 ml Hühnerbrühe
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Glatte Petersilie