ZUTATEN für vier Personen
• 1 kg Auberginen
• 1 große Zwiebel
• 500 g Lammhackfleisch
• 1 Glas Weißwein
• 5-6 frische Tomaten
• 750 ml Béchamelsoße
• 2 Eigelbe
• Natives Olivenöl Extra
• 100 g geriebener Emmentaler
• Butter
• Salz
• Pfeffer
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